lördag 9 mars 2013

Majssoppa

Blanda
ca 1 kilo majskorn (från burk eller fryst)
med 1 hackad lök.

Häll på vatten så det täcker alltihopa.

Lägg i ca 0,5 dl kokosolja. Salta och peppra.

Koka ca 15 minuter.

Hacka hyfsat slät med en mixerstav.


Lillasysters choklad- och kanelmjölk.

Vi värmde ca 3-4 msk rismjölk.

Lillasyster hällde i lite kakao, lite kanel och lite druvsocker och blandade ordentligt.

Därefter hällde hon på med mera rismjölk, efter smak.

fredag 1 mars 2013

Makens köttfärssås

Idag rörde maken ihop en fantastiskt god köttfärssås av vad som fanns hemma. Ungarna åt som besatta. :)

Ca 3-4 portioner.

Stek ett paket kalkonfärs (ca 500 gram) så den blir genomstekt och finfördelad. (Naturligtvis kan man ha blandfärs istället.)

Pressa ner en vitlöksklyfta i kalkonfärsen. (Om man vill kan man ha gul lök också eller istället.)

När fettet har börjat sippra ur kalkonfärsen, så strösslar du på 1-2 msk majsmjöl och rör runt. 

Häll i 0,5-1 dl Santa Marias kokosmjölk (Santa Marias eftersom den enbart innehåller kokos och vatten, inga tillsatser). Låt kokosmjölken koka in ordentligt ca 10 minuter, annars smakar det för mycket kokos.

Tillsätt eventuellt finhackade champinjoner.

Blanda en halv tub tomatpuré med lite vatten, så det blir lite lösare. Häll i tomatpurébladningen, 1 msk ketchup och eventuellt finhackade tomater i kalkonfärsen. Koka in ca 20 minuter.