Blanda
ca 1 kilo majskorn (från burk eller fryst)
med 1 hackad lök.
Häll på vatten så det täcker alltihopa.
Lägg i ca 0,5 dl kokosolja. Salta och peppra.
Koka ca 15 minuter.
Hacka hyfsat slät med en mixerstav.
Syftet med denna blogg är att visa att det går att laga gluten-, socker- och mjölkfri mat, utan en massa onödiga tillsatser eller att det ska vara för komplicerat. Eftersom vi har tre små barn, har vi oftast ingen möjlighet att stå länge i köket. Och maten måste passa barnen och helst vara lättuggad. Bra råvaror, gärna ekologiska, är viktiga för oss.
lördag 9 mars 2013
Lillasysters choklad- och kanelmjölk.
Vi värmde ca 3-4 msk rismjölk.
Lillasyster hällde i lite kakao, lite kanel och lite druvsocker och blandade ordentligt.
Därefter hällde hon på med mera rismjölk, efter smak.
Lillasyster hällde i lite kakao, lite kanel och lite druvsocker och blandade ordentligt.
Därefter hällde hon på med mera rismjölk, efter smak.
fredag 1 mars 2013
Makens köttfärssås
Idag rörde maken ihop en fantastiskt god köttfärssås av vad som fanns hemma. Ungarna åt som besatta. :)
Ca 3-4 portioner.
Stek ett paket kalkonfärs (ca 500 gram) så den blir genomstekt och finfördelad. (Naturligtvis kan man ha blandfärs istället.)
Pressa ner en vitlöksklyfta i kalkonfärsen. (Om man vill kan man ha gul lök också eller istället.)
När fettet har börjat sippra ur kalkonfärsen, så strösslar du på 1-2 msk majsmjöl och rör runt.
Häll i 0,5-1 dl Santa Marias kokosmjölk (Santa Marias eftersom den enbart innehåller kokos och vatten, inga tillsatser). Låt kokosmjölken koka in ordentligt ca 10 minuter, annars smakar det för mycket kokos.
Tillsätt eventuellt finhackade champinjoner.
Blanda en halv tub tomatpuré med lite vatten, så det blir lite lösare. Häll i tomatpurébladningen, 1 msk ketchup och eventuellt finhackade tomater i kalkonfärsen. Koka in ca 20 minuter.
Ca 3-4 portioner.
Stek ett paket kalkonfärs (ca 500 gram) så den blir genomstekt och finfördelad. (Naturligtvis kan man ha blandfärs istället.)
Pressa ner en vitlöksklyfta i kalkonfärsen. (Om man vill kan man ha gul lök också eller istället.)
När fettet har börjat sippra ur kalkonfärsen, så strösslar du på 1-2 msk majsmjöl och rör runt.
Häll i 0,5-1 dl Santa Marias kokosmjölk (Santa Marias eftersom den enbart innehåller kokos och vatten, inga tillsatser). Låt kokosmjölken koka in ordentligt ca 10 minuter, annars smakar det för mycket kokos.
Tillsätt eventuellt finhackade champinjoner.
Blanda en halv tub tomatpuré med lite vatten, så det blir lite lösare. Häll i tomatpurébladningen, 1 msk ketchup och eventuellt finhackade tomater i kalkonfärsen. Koka in ca 20 minuter.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)